Ferme des 3 Samson

Infolettre du 10 Juin 2025

C'est enfin officiel ! La saison des paniers est lancée !

Vous l'attendiez avec impatience, tout comme nous ! Le grand moment est enfin arrivé : les premières récoltes sont prêtes ! Cette année, c'est le bok choi qui ouvre le bal !

Vous avez des doutes sur votre horaire de paniers ? N'hésitez pas à consulter votre espace client dès maintenant ! Je ne manquerai pas de vous le rappeler tout au long de l'été, et je m'excuse par avance pour cela. Je suis là pour vous accompagner si vous rencontrez des difficultés, mais mon objectif est que vous deveniez rapidement autonome dans l'utilisation du système. Cela me permettra de retrouver mon équipe aux champs quelques heures supplémentaires chaque semaine !

Marie-Claude vous dévoile un aperçu du contenu du panier de cette semaine !

• Bok choy
• Laitue croquante
• Radis frais
• Pousses de tournesol délicates
• Fraises juteuses
• Épinards tendres
• Rhubarbe acidulée
• Roquette ou moutarde piquante
• Pommes de terre savoureuses
• Navets blancs (Rabioles) croquants

NOTE : Cette liste est susceptible d'être modifiée sans préavis. À l'heure où nous rédigeons ces lignes, les récoltes sont encore en cours et peuvent parfois nous réserver des surprises ! Nous vous remercions pour votre compréhension.

Morilles fraîches disponibles cette semaine!

Notre collaboration avec l'entreprise Mycep, ferme urbaine de champignons continu encore cette année! En pus de leurs pleurotes, shitake et crinières de lion, Mycep nous propose des récoltes de champignons sauvages qu'ils ont développé avec quelques partenaires. Cette semaine, les morilles fraîches sont disponibles au coût de 10$/100g

Retrouvez aussi les classiques (pleurotes, mix découverte, shitake) en formats de 150g pour 7.75$

Informez-vous des disponibilités à la table d'échange!

NOTE: La cueillette de champignons sauvages est vraiment très imprévisible. La disponibilité n'est pas pas garantie pour les prochaines semaines. Il faut faire preuve d'ouverture pour les semaines à venir!

Nos œufs frais et sirop d'érable sont toujours disponibles ainsi que le miel de notre partenaire le Sanctuaire des abeilles, informez-vous aux livreurs!

Oeufs 

1 dz: 7.75$

2 dz: 15$

Sirop d'érable bio de notre ferme

1x250ml: 6$

1x500ml: 9$

4x500ml: 33$

8x500ml: 60$

16x500ml: 116$

Miel 

500g: 8$

1kg: 14$

2kg: 25$

4kg: 48$

Choquant, n'est-ce pas ?

Pour ceux et celles qui découvrent l'expérience ''paniers'' pour la première fois, il est important de comprendre que les emballages plastiques ne font pas partie de nos pratiques. Le zéro déchet n'est pas simplement une tendance passagère, c'est un choix de société que nous devons adopter dès maintenant. Ainsi, vos légumes vous seront livrés sans plastique. Cela nécessitera cependant quelques ajustements de votre part. Bien que nous détestions ces plastiques, ils ont leur utilité : ils aident à conserver la fraîcheur des aliments. Nos légumes sont vivants et ont besoin de respirer, mais attention à ne pas trop les exposer à l'air, sinon ils risquent de flétrir ! Lorsque nous les récoltons, nous les rafraîchissons et les plaçons dans nos grands bacs fermés pour les protéger du flétrissement. Cependant, une fois que vous venez les récupérer à votre point de chute, ils deviennent vulnérables. C'est particulièrement vrai pour les légumes-feuilles comme la laitue, les épinards, la roquette, le kale et la bette à carde. Prévoyez donc un moment à votre arrivée chez vous pour leur redonner un coup de fraîcheur en les plongeant dans l'eau froide. Ensuite, égouttez-les et placez-les dans vos contenants réfrigérants. Vous pouvez utiliser des plats hermétiques avec un petit papier absorbant ou encore des sacs en plastique récupérés (comme ceux destinés au pain), en veillant à faire quelques petits trous ou à laisser une ouverture entre-ouverte. De cette manière, vous préserverez toute la fraîcheur que méritent nos délicieux légumes !

Les pousses de tournesol de cette semaine sont portionnés dans des petits sacs de papier brun. C'est un produit fragile. Le sac permet la manipulation mais ne conservera pas le produit à long terme. Placez les pousses dans un contenant plastique à la maison!

Plusieurs légumes vont seront livrés dans des petits gabarits (chopines, barquettes, paniers de carton) Vous pouvez soit les transporter jusque chez vous pour leur côté utile et les rapporter la semaine suivante ou encore les transvider dans vos contenants de plastique directement au point de livraison. 

Prévoyez: 2-3 Sac d'épicerie et contenants réutilisables!

Note sur les changements d'horaires 

- Chaque semaine, vous avez jusqu'au mardi 16h00 pour pouvoir effectuer des changements sur votre espace client ou via courriel pour la semaine en cours. S'il s'agit d'un urgence, appelez ou textez-moi au 450 293-5015 pour convenir d'une entente.

- Si vous souhaitez déplacer un panier, il faut d'abord annuler la date sur l'espace client, cela va générer un coupon que vous pourrez ensuite programmer au point de chute désiré et à la date de votre choix.

- Lorsque vous êtes sur la liste pour recevoir un panier, vous devriez recevoir un rappel amical par texto le jour même de la livraison. Ce nouveau procédé sera testé demain! N'hésitez pas à nous faire part de vos impressions à ce sujet! De notre côté, on est très excités de cette nouveauté!

Retrouvez Annie notre doyenne et chef de l'organisation spécialiste des petits détails dans la division des petites attentions! Annie nous présente ses petites fiches pratiques pour le bar à fines herbes qui explique les utilités et bienfaits de chaque herbe que l'on vous proposera! Beaucoup d'information s'y retrouve, n'hésitez pas à les prendre en photo pour usage à la maison! Annie se passionne pour l’herboristerie, c'est avec cœur qu'elle vous a préparé ceci!

Retrouvez aussi André, le chef d'orchestre du potager! André c'est vraiment la tête à l’origine de ce beau et grand projet! Il a un doigté de magicien pour s'assurer que toutes les opérations se déroulent rondement, comme par magie et que les légumes soient au rendez-vous pour vous régaler chaque semaine! André est plutôt discret et fait profil bas auprès de la clientèle mais s'il n'était pas là, rien de tout cela ne serait pareil ni même existant! 

Après avoir présenté nos anciens, nous sommes ravis de vous introduire notre nouvelle recrue ! Voici la magnifique Marie-Claude, pieds nus dans cette douce mais ô combien salissante terre noire, prête à vous montrer comment nous semons les pommes de terre ici ! Marie-Claude remplace Maud, qui est actuellement en congé maternité. Les deux femmes se sont rencontrées lors de spectacles de bouffonneries et, étant donné notre penchant pour l'humour, nous avons accueilli Marie-Claude avec un grand enthousiasme ! Elle s'intègre parfaitement à notre équipe dynamique. Bien qu'elle s'apprête à devenir grand-mère cet été, ne vous laissez pas tromper par son apparence tranquille ; elle est en pleine forme et son calme est des plus apaisants. Nous lui souhaitons un accueil des plus chaleureux de la part de toute l'équipe et sommes vraiment heureux de t'avoir à nos côtés !

Madame la rainette vous rappel l'horaire des livraisons

• À la Farnham : Directement à la ferme au 300, chemin Boulais, les jeudis entre 15h30 et 17h30
• à Farnham: Yamaska-Café -épicerie fine, 341, rue principale-est, les mercredis entre 15h00 et 17h00
• À Farnham, au Marché de la Station Gourmande, 313, rue de l’Hotel-de-ville, les samedis de 8h00 à 12h00 (Notez que le marché débute le 14 juin et se termine le 27 septembre donc les premiers et derniers paniers de la saison devront être récupérés à la ferme ou au Yamaska-café selon votre choix, nous vous contacterons le moment venu.)
• À Montréal, AEPP (plateau) 4273, Drolet, les mercredis entre 16h00 et 19h00 (ANCIENNEMENT ÉCOLE ARC-EN-CIEL)
• À Montréal, Petite Italie, La maisonnette des parents, parc Madeleine-Gagnon, les mercredis entre 16h30 et 18h30
• À Montréal, Hochelaga, 3230, rue de Rouville coin Dézéry, les jeudis entre 16h00 et 19h00
• À l’Ile des Sœurs, la Station, 201, rue Berlioz, les jeudis entre 16h30 et 18h30

Pour plus d'informations sur le fonctionnement des paniers, veuillez vous référer à notre site web via ce bouton: